Quantitative risk assessment and optimization of process intervention parameters for French raw milk soft cheese - CentraleSupélec
Poster De Conférence Année : 2022

Quantitative risk assessment and optimization of process intervention parameters for French raw milk soft cheese

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hal-04017197 , version 1 (07-03-2023)

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  • HAL Id : hal-04017197 , version 1

Citer

Subhasish Basak, Julien Bect, Laurent Guillier, Fanny Tenenhaus-Aziza, Janushan Christy, et al.. Quantitative risk assessment and optimization of process intervention parameters for French raw milk soft cheese. IDF World Dairy Summit 2022, Sep 2022, New Delhi, India. . ⟨hal-04017197⟩
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